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屋号「喜多屋」に込められた想い

 屋号「喜多屋」にこめられた「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という志を大切にするとともに、創業以来「主人自ら酒造るべし」の家憲を踏襲して、蔵元と技術者と蔵人が技術と経験を生かし情熱をこめて酒造りを行っています。

蔵人皆が、「お酒に関わる全ての人と、多くの喜びを共有できる酒蔵でありたい」という思いで酒造りをしています。

阿吽の呼吸と以心伝心

 良い酒を造るには水も米も大事ですが、圧倒的に必要なものは技術。杜氏の技術ではなく、チーム全体の技術です。「阿吽の呼吸」「以心伝心」長年同じチームでつくり続けて、技術も内製化してきたからこそできることです。これが弊社の強みでもあります。

いつでも変わらない品質を保っているのも、チーム全体で作業を行っているからです。

蔵人の情熱を動かすシンプルな原点

 酒づくりへの情熱、それを突き動かすものは「うまかねー」の一言と笑顔。つくり手にとって最高の言葉でもあり、何より嬉しいことです。

お酒は、人生を豊で幸せにしてくれます。造り手の私たちと、飲み手の皆様とのあいだで、たくさんの喜びを分かち合いたいと考えています。

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