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2014年10月31日(金曜日)

ウチの職人

11月9日の新酒祭りで、会社玄関の杉玉の掛け替えを行います。

黙々と、その杉玉を作っているのは…



醸造部のサブリーダー、村山くん♬ この鋭い目線、まさに職人です!
杉玉作りで何が一番難しいか?と尋ねると、「きれいな球体に切り揃えることですね」

青々とした杉玉が軒下に下がると、それは「美味しい新酒が出来ましたよ〜」というサインなのです。
今年の酒造りも順調に進んでいます。どうぞご期待下さいませ♬

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